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【享受餐桌】天热适合来碗拌着吃的双椒米线
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今年北京的夏天感觉不是很好过,动不动气温就升到36、7度,热的让人喘不过气,上午十点之后根本就不敢出门,迫不得已的要出去我就是跑步前进,能躲一会儿是一会儿吧,在家开了几次空调,可俺这体质竟然一吹就感冒,唉,看来还是平时锻炼太少。天气一热,人的胃口就不好,以前俺这胃口不管天气好坏都是该吃吃该喝喝,可现在也不知道是不是年纪大了还是气温要比以前高,一到天热的时候竟然也不想吃东西,但完全不吃吧,对身体也不好,所以就吃简单点儿吧,保证身体营养供给也很重要哈

米线是我爱吃的主食之一,有时候没时间做饭需要外食,我选择米线的时候比较多,所以这次我也选择做一碗拌米线吧,不用在厨房里饱受高温,又能在最短的时间内吃到一碗可口的米线。

爱吃辣的人终究是离不开辣椒,而且没胃口的时候适当吃点儿辣的或酸的更有助于开胃哈,所以这次是红的绿的辣椒全放,不仅颜色好看,辣辣的吃起来更爽


材料:米线、青红椒、大蒜、香葱、蚝油、蒸鱼豉油、盐



做法:1、米线提前三小时泡发
2、入开水中烫一分钟后捞出过凉水
3、配料切好备用
4、热油爆香葱白和蒜末,下青红椒炒香
5、加入蚝油
6、淋入蒸鱼豉油后关火
7、加入米线和少许盐
8、用筷子拌匀后加入葱绿即可



注:1、米线提前铴会做起来更节省时间,如果不泡就在炒之前用开水多煮会儿
2、炒香调料后立刻关火,这样下米线再拌不容易烂掉
3、蚝油和鱼豉油里都是盐份,整道菜盐要少放


这盘米线做法简单,味道也相当的好,适合夏天吃哈,更重要的是不用在厨房里呆的太久就能享受到美味的一餐

下次准备用同样的方法换成意面来做做,应该也不错哈

菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/1179281/

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