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【8月暑味】白糖拌西红柿,简单的美味
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正值中伏,炎热难熬,整日呆在空调房还是叫喊热呀热…… 还记得我们小时候,电风扇都没有是怎样消夏的吗?绿豆汤、冬瓜、西瓜,还有白糖拌西红柿。




西红柿切片,撒一层白糖,腌制一会就好,酸酸甜甜开胃生津,不怕热的吃不下饭。

白糖也是那个时候做为防暑降温的福利发放给职工的,夏天喝的绿豆汤、酸梅汤、各种冰棒饮料都少不了糖,糖也是能量的补充。



白糖拌西红柿,这道菜也叫糖渍西红柿,或凉拌西红柿。

http://www.haodou.com/recipe/1184225/



材料:西红柿400克、白糖10克

制作:

1.材料图:西红柿和白糖

2.在每个西红柿上轻划个十字口。

3.将滚开的开水浇到西红柿上,如没有完全淹上,将西红柿翻翻,让每个面都接触到开水。

4.片刻间就烫开了皮,立即冰到冷开水中。

5.不烫手的时候剥去西红柿皮。

6.将去皮的西红柿切薄片。



7.码在盘子里,撒上一层白糖即可。

有时间放入冰箱冰镇若干小时,口味会更佳。


白糖拌西红柿

http://www.haodou.com/recipe/1184225/

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