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【食在金秋】有颜值有营养的一道开胃菜
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毛豆味甘、性平,入脾、大肠经,具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。毛豆营养价值高,有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效,很适合大人小孩食用。
肉末毛豆是一道简单易做,营养又开胃的下饭菜,深受大家的喜爱,也是我们家餐桌上的最常见的美食。


主料:毛豆300克;辣椒1个;肉末50克


辅料:花生油50克;盐2克;生抽15克;料酒15克;大蒜籽3粒


做法如下:

1.食材准备

2.辣椒大蒜籽切成小粒

3.起油锅,放大蒜籽辣椒爆香

4.再放入肉末炒香后盛出


5.锅留底油,放毛豆炒一会,倒入清水煮熟

6.放入辣椒和肉末,撒盐炒匀

7.淋入料酒炒匀

8.淋入生抽炒匀,即可出锅


成品图


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