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【美食记】新春第一口必吃的春饼来了
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2月4日立春,意味着春季开始了,新春第一口北方有咬春的习俗,打春的正点时间要吃萝卜,即为啃春,传说打春时刻吃萝卜这一年都健健康康不生病,所以亲们记着打春时刻要吃萝卜哦!三餐中至少有一餐要吃春饼或者春卷,所以这一天大小饭店都是生意兴隆,食客爆棚,常常是排着长队等待哦。别再去饭店排队啦,薄薄软软的春饼自己在家就能做,用不上一斤面粉,轻松搞定一家人的春饼,物美价廉,无任何添加,简单易做,零失败,好吃又健康!


再炒上一盘土豆丝,炸一碗鸡蛋酱,各种小菜卷起来,节气、习俗、小吃、春天,有味餐桌,暖意融融哦!

食材:中筋粉400g,植物油适量。
做法:
开水汤面

晾凉揉成面团,面团要软一点,盖上湿布或保鲜膜饧30-60分钟这个时间可以炒或者炝拌一盘土豆丝)

饧好的面揉成长条,揪成均匀的剂子

两个剂子中间刷点油摞起来,再擀成薄饼

煎烤锅刷底油,擀好的面饼入锅煎,中温两面煎熟,或者用平底锅小火两面烙熟

出锅,吃的时候揭开就是两张薄饼,可以卷土豆丝、卷各种蔬菜、卷大葱等自己喜欢的就好。

菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/1207053/


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