用APP打开
【9月餐桌】六种火龙果皮做的,一定收藏!
849次浏览
36次收藏

火龙果蓝莓饼

关于火龙果,我一直情有独钟,不仅仅爱它粉红色的浪漫,还有丰富的营养元素,清淡的味道,还有百搭的性格,无论你做什么面食,它都是最天然的无公害的色素,只需要一点点就能把你的菜肴打扮的漂亮妩媚。我喜欢吃火龙果,剩下的火龙果皮我都会用来好好的利用,一不小心就成就了餐桌上的浪漫,让人欢喜不已。

五彩拌面

我总认为生活的色彩应该是五颜六色的,就像这大自然中的花花草草,你永远都数不清究竟有多少种颜色漂亮的花,平淡的生活也需要色彩,需要我们每一个人用心去发现,才能从生活中获得快乐,获得激情,获得丰富的营养。热爱生活从做饭做起,每一次用心都会换来幸福的果实。

大头菜猪肉饼

这是立秋做的馄饨,每年立秋都包饺子,今年做了个不一样的,还是很开心的,做出来后全家都很喜欢!

火龙果馄饨

打卤面也很好吃,辣椒和鸡蛋是绝配,做卤子非常好吃,卤子不要钱随便加!

青椒打卤面

还有这个火龙果做的小点心,也是我非常喜欢的清淡点心,不会担心长肉哦!

粉色牛奶小方

第一道:【火龙果蓝莓饼】

所需材料:火龙果果皮半个,糯米粉一杯,牛奶适量,豆沙,蓝莓酱适量,面包糠适量。

详细步骤:1、吃剩下的火龙果果皮半个,加入适量的牛奶,用料理机打成果汁。

2、做好的火龙果皮的果汁和适量的糯米粉搅和成絮状,揉成面团。

3、把面团擀成长条,分成均匀的小剂子备用,不用太大,小一点的容易熟。

4、下面准备馅料,用等量的豆沙和蓝莓酱搅拌均匀作为馅料。

5、把一个小剂子用手压扁,把馅料放在中间,小心收口,做成馅饼装,轻轻按扁。

第二道:【五彩拌面】

所需材料:火龙果皮一个,面粉适量,盐2克,胡萝卜1个,黄瓜一个,鸡蛋一个,生抽一勺,老醋一勺,白糖半勺,油辣子一勺,葱花适量。

详细步骤:1、火龙果果皮一个,去掉背面的黄绿色肉刺,保留红色的果皮,切成段。放在料理机里,加入适量的清水,打碎成泥。

2、用火龙果的果泥和面,加2克的盐,揉成面团,静置半小时。

3、把面团擀成大片,上面放入一层玉米粉,两端往里卷。

4、卷好后,用刀切成细条,如图,边切边拿起来抖落掉里面的玉米粉,分开放置,以免粘连。

5、炒锅放适量水烧开,放入面条,一边用筷子巴拉开,煮熟后捞出过凉水放入盘中备用。

6、在煮面条的过程中,用平底锅煎鸡蛋,炒胡萝卜,放点盐调味。

7、黄瓜切丝,煎好的鸡蛋液切丝,胡萝卜炒好盛出,依次摆在盘子中。

8、生抽一勺,老醋一勺,白糖半勺,油辣子一勺,葱花适量搅拌成一碗调味汁。

9、浇到面条上,吃时搅拌均匀即可!

第三道:【大头菜猪肉饼】

所需材料:火龙果皮一个,大头菜半个,面粉适量,包心菜半个,虾仁,猪肉末,葱姜,生抽,蚝油,五香粉,白糖,香油适量。

详细步骤:1、火龙果果皮一个,去掉背面的黄绿色肉刺,保留红色的果皮,切成段,放在料理机里,加入适量的清水,打碎成泥。

2、用火龙果的果泥和面,加适量的盐,揉成面团,静置半小时。

3、包心菜洗净切碎焯水,挤出水分备用。准备肉末,青虾去皮去掉泥线,切碎,葱姜和花椒粒泡温水备用。

4、大头菜焯水,捞出来,挤干水分备用。

5、注意这就是关键的一步:肉末,虾仁,加上适量的生抽蚝油,搅拌,然后分次加入葱姜花椒水,每一次都让肉末充分吸收葱姜水,直到搅上劲为止。重要的事情再说一遍,一定要放葱姜花椒水!这就是绝招,很多人放的是清水,或者不放水,所以做出来的饺子或者包子馅料都干干的,一点也不水润,不好吃。下次试试这个你就知道这个有多关键了!

6、加入葱花,五香粉,再次搅拌,都往一个方向搅拌。

7、然后加入包心菜,一点点香油,搅和成馅。

8、面团此时已经醒好,擀成饺子皮,不用太大,小一点更好看,放入馅料。

9、包好的馅饼放入平底锅两面烙熟即可食用!学会了这调馅的小妙招,赶紧回家包一个试试吧!

第四道:【粉色牛奶小方】

所需材料:牛奶一包,火龙果皮汁一个,糖30克,椰蓉适量,玉米淀粉40克

详细步骤:1、取一个火龙果的果皮,用料理机榨成汁,倒入牛奶中,一包牛奶大概240克。

2、放入玉米淀粉和白糖搅拌均匀,尽量的使劲搅拌,一直到没有明显的颗粒为止。

3、取平底锅一只,放入搅拌均匀的液体,小火慢烧。

4、边烧边搅拌,直到呈现浓稠的样子,提起来能缓慢流动即可。

5、找一个容器,底部撒上一层椰蓉,全部倒入,等凉了以后,放入冰箱,冷藏2个小时以上。

6、冷藏好的牛奶小方就凝结成了块状,表面撒上椰蓉。

7、切成小块即可食用。

8、快点来一块吧!是不是特别简单!

第五道:【火龙果馄饨】

所需材料:火龙果果皮一个,面粉适量,包心菜半个,虾仁,猪肉末,葱姜,生抽,蚝油,五香粉,白糖,香油适量。

详细步骤:1、火龙果果皮一个,去掉背面的黄绿色肉刺,保留红色的果皮,切成段。

2、放在料理机里,加入适量的清水,打碎成泥。

3、用火龙果的果泥和面,加适量的盐,揉成面团,静置半小时。

4、包心菜洗净切碎焯水,挤出水分备用。准备肉末,青虾去皮去掉泥线,切碎,葱姜和花椒粒泡水备用。

5、肉末,虾仁,加上适量的生抽蚝油,搅拌,然后分次加入葱姜花椒水,每一次都让肉末充分吸收葱姜水,直到搅上劲为止。

6、加入葱花,五香粉,再次搅拌,都往一个方向搅拌。

7、然后加入包心菜,一点点香油,搅和成饺子馅。

8、面团此时已经醒好,擀成饺子皮,不用太大,小一点更好看,放入馅料。

9、两边对着,捏紧。但是不要捏饺子褶。

10、然后两个饺子尖折叠捏紧,就成了元宝状。

11、全部做好的元宝饺子,放入平底锅,锅里放适量油。

12、小火慢煎,放入一碗水淀粉,大概比例是1:10,水量刚好到饺子的三分之一处。

13、盖上盖子,小火慢煎,直到水分蒸发,剩下薄薄的一层冰花即可出锅。花式饺子开吃吧!

第六道:【火龙果打卤面】

所需材料:火龙果皮一个,面粉适量,盐2克,尖椒一个,鸡蛋两个,生抽一勺,豆瓣酱一勺,大葱适量。

详细步骤:1、火龙果果皮一个,去掉背面的绿色肉刺,保留红色的果皮,切成段。放在料理机里,加入适量的清水,打碎成泥。

2、用火龙果的果泥和面,加2克的盐,揉成面团,静置半小时。

3、把面团擀成大片,上面放入一层玉米粉,两端往里卷。

4、卷好后,用刀切成细条,如图,边切边拿起来抖落掉里面的玉米粉,分开放置,以免粘连。

5、炒锅放适量水烧开,放入面条,一边用筷子巴拉开,煮熟后捞出过凉水放入盘中备用。

6、尖椒和大葱切碎备用。

7、炒锅放油,放入一勺豆瓣酱炸香,放入尖椒和葱花炒香。

8、打入两个鸡蛋,用铲子铲碎,与尖椒和葱花充分混合!再放入一勺生抽,炒匀后出锅!

9、卤子做好后,放在面条上即可,吃的时候拌一拌,好吃极了!

10、这一盘子谁吃谁知道啊!两天不吃保你想的慌!

如果你喜欢我的文章,觉得也会对别人有帮助,那么就分享出去吧,让我们一同开启健康的厨房之旅吧!我是爱美食,爱旅行,爱健身的小堂堂妈妈。生活是需要烟火气息的,一个家庭幸不幸福看她的厨房就知道了,凡是那些厨房里经常飘出来香味的家庭,不幸福也难呀,生活是需要点柴米油盐的,在乏味枯燥的生活中找点自己的乐趣是非常有必要的,那厨房里传出来的锅碗瓢盆的声音,难道不是平凡的日子中最最动听的音符吗?

相关文章