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枸杞玉米蛋羹
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材料:玉米碎30克(两人份) 鸡蛋1个

辅料:藕粉15克
枸杞子10余粒

调料:糖桂花适量


做法:

1、准备好食材。

2、鸡蛋磕破于碗中,打散;枸杞子用水稍稍泡一会;藕粉加入适量冷水调成汁备用。

3、玉米碎入锅洗净、加入冷水,大火煮开,中火煮5分钟。

4、倒入蛋液,并用筷子快速搅散。

5、倒入枸杞子,搅匀。

6、加入藕粉汁,快速搅均匀,以免糊锅。

7、再加入糖桂花,拌匀。

8、煮好的枸杞玉米蛋羹,盛入碗中即可食用。

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