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凉拌黑木耳
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材料与步骤:  干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用

  步骤:
  1 将黑木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂,入锅中焯熟,放心,水开后煮5分
  钟绝对够了。

  2 将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片;
  3 将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,
  加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋,
  然后搅拌均匀.开吃.
  制作心得:
  1 黑木耳一定要彻底泡开了;
  2 黑木耳一定要清洗干净;
  3 黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不错的小菜;
  营养功效
  1、黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质,这是一种天然的滋补剂,和黑木耳中丰富的纤维素共同作用,能促进胃肠蠕动而防止便秘,有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出,还可促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而起到防止肥胖和减肥作用。
  2、黑木耳还有抗脂质过氧化的作用,使人延年益寿。
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