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杂果比萨
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食材明细

面团主料:

高筋面粉 120g

低筋面粉 30g

温水 90g

干酵母 1/2小勺

橄榄油 1大勺。

馅料:

肉酱 适量

火腿 一小根

圣女果 几粒

青椒圈

玉米粒 适量

马苏里拉奶酪 适量(刨丝)

蕃茄沙司 适量

黑胡椒碎 适量

做法:

1、准备好材料,将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。

2、干酵母放入小碗中。

3、温水。

4、倒入40度左右的温水中,搅拌至酵母融化,静置5分钟后,倒入面粉中。

5、用筷子不停搅拌面粉,直到形成松散的小面团。

6、然后加入橄榄油。

7、改用手揉面团。

8、直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团。

9、在盆的表面盖上一层保鲜膜,放在室内温暖的地方,自然醒发约1小时。

10、醒发好的面团,比原来大约膨胀1.5倍,将面团用手压扁。

11、用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在比萨盘中,用手将面饼整形成与比萨盘12、同等大小,

四周略厚的比萨饼皮。

13、然后用叉子在饼皮上扎数个孔,静置10分钟。

14、牛肉酱。

15、圣女果。

16、将圣女果剁碎。

17、火腿一小根。

18、蕃茄沙司、黑胡椒碎。

19、将圣女果碎与肉酱混合。

20、均匀的涂抹在饼皮上。

21、然后可依次铺上火腿片。

22、再依次铺上马苏里拉奶酪丝,玉米粒,青椒圈。

23、最后撒上剩余的马苏里拉奶酪和黑胡椒碎。

24、烤箱预热,将比萨放入烤箱中层,上下火,200-210度的温度,烤约20-25分钟。

趁热食用。
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