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春卷皮

春卷皮

86卡/100g
春卷皮(春饼皮、薄饼皮)

春卷皮的制作十分讲究,但制作方法却比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮。

春卷皮的热门做法

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春卷
香蕉豆沙春卷
韭芽黑木耳春卷

春卷皮功效

祛脂降压,解毒,利尿消肿,提高免疫力,补充能量

搭配食材

猪肉
胡萝卜
香蕉
香菇
黑木耳
荠菜
冬笋
猪肉末
鸡蛋
韭菜

制作技巧


原料:面粉500克,盐5克,清水400克。
制作:
1.将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待用手提起面团,面团可以不掉即可;
2.将面团饧放2-3小时;
3.取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

热门食材

猪肉
牛肉
羊肉
豆腐
胡萝卜
茄子
青椒
丝瓜
鸡肉
土豆
黄油
牛奶
五花肉
鸡蛋
黄瓜
西红柿
面粉