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樱桃番茄(葡萄番茄、小西红柿、圣女果)

樱桃番茄俗称很多,又叫袖珍番茄、迷你番茄,是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有红色、粉色、黄色及橙色,其中以红色栽培居多,由于它远远看上去像一颗颗樱桃,故此得名樱桃番茄。樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品,尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱,口味香甜鲜美,风味独特。

樱桃番茄的热门做法

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樱桃番茄功效

清热除火,养肝,消食,止血凉血,抑癌抗瘤,增强免疫力

搭配食材

挑选方法

挑选富有光泽、色彩红艳的番茄,颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。

制作技巧

1.樱桃番茄常用于生食冷菜或西餐的装饰品,还可用于制作番茄酱;
2.青果不可食用,因为未完全成熟的果实含番茄碱,会引起中毒。

热门食材