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文蛤
97卡/100g

文蛤的热门做法

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文蛤功效

清热利湿
、化痰
、散结
、润五脏
、止消渴
、健脾胃
、治赤目
、增乳液。

搭配食材

挑选方法

文蛤宜选择壳光滑、有光泽的,外形相对扁一点的。一定要买活的,用手触碰外壳,能马上紧闭的,就是新鲜的,活的。不会闭壳,或壳一直打开的,都是死蛤。还有一种挑选蛤蜊的方法,在购买时,可拿两个蛤蜊相互敲击外壳,声音比较坚实的,比较新鲜,有空空声音的,则多是死蛤。

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