椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。
圆椒的热门做法
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圆椒功效
含有丰富的维生素等,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
搭配食材
挑选方法
顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的
制作技巧
加热时间不宜长
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