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乌鱼
100卡/100g
乌鱼(墨鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼)

黑鱼在中国是一种常见的食用鱼,个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高

乌鱼的热门做法

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乌鱼功效

含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值

搭配食材

制作技巧

清蒸红烧

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