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豌豆苗

豌豆苗

83卡/100g
豌豆苗(寒豆苗、豆苗)

豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。

豌豆苗的热门做法

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素什锦
清炒豌豆苗#多效护理一招制胜#
豌豆苗树叶饺子

豌豆苗功效

利尿、止泻、助消化
、消肿、止痛。

搭配食材

猪肉
菠菜
粉丝
胡萝卜
香菇
金针菇
高汤
芹菜
鸡蛋
瘦肉

挑选方法

宜选叶身鲜嫩呈深绿色,呈小巧形状。

制作技巧

1.豌豆苗颜色嫩绿,具有豌豆的清香味,故最宜用于汤肴。
2.豆苗和猪肉同食,对预防糖尿病有较好的作用。

热门食材

猪肉
牛肉
羊肉
豆腐
胡萝卜
茄子
青椒
丝瓜
鸡肉
土豆
黄油
牛奶
五花肉
鸡蛋
黄瓜
西红柿
面粉