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丸子
82卡/100g
丸子(丸子)

肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有,而且做法不一。

丸子的热门做法

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丸子功效

1、增强抵抗力
肉丸里面含有多种营养物质,可以充分补充人体需要的营养物质,增强人体抵抗力。
2、提供能量
肉丸热量充足,适合劳动强度大的人群食用,可以提供足够的能量。

搭配食材

挑选方法

选购肉丸时,需要注意应该选购比较新鲜,没有异味和不寻常的渗出液体的肉丸购买。

制作技巧

精选上乘鲜猪肉(蕉城街头的小店多以五花肉为主),洗净后剁碎置于碗中。调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使馅料口感适合您自己的口味。虾仁干和香菇干浸泡至柔软后,切丁。

热门食材