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山楂(山里果、山里红、红果、棠棣、绿梨、北山楂)

可食用植物,质硬,果肉薄,味微酸涩。落叶灌木。枝密生,有细刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。

山楂的热门做法

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自制果丹皮
雪花山楂条
山楂山药糕

山楂功效

开胃消食
;防治心血管疾病、软化血管
;降血压、降胆固醇
;利尿、镇静
;活血化淤
平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

搭配食材

甘草
陈皮
雪梨
洛神花
乌梅
银耳
糖
苹果
冰糖
白糖

挑选方法

挑选和购买山楂时,以果大、肉厚、核小、皮红者为佳。

热门食材

猪肉
牛肉
羊肉
豆腐
胡萝卜
茄子
青椒
丝瓜
鸡肉
土豆
黄油
牛奶
五花肉
鸡蛋
黄瓜
西红柿
面粉