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馒头的热门做法

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鸡肉馒头炒三丁
红烧四喜丸子

馒头功效

养胃,解气消胀,补充能量

搭配食材

洋葱
胡萝卜
青椒
火腿肠
土豆
白菜
鸡蛋
黄瓜
西红柿
面粉

挑选方法

形状:圆形或椭圆形,没有褶皱、无黄斑、灰斑、黑斑、白毛等;口感:无生感、不粘牙、不牙碜等内质:有弹性,呈海绵状,无粗糙大孔洞;气味:要具有小麦粉经发酵、蒸制后特有的香味,无异味等;体积:不能太小,1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升

制作技巧

天冷时发面,可在面中放少许白糖,不仅起发快,而且做出的馒头更可口。

热门食材

猪肉
牛肉
羊肉
豆腐
胡萝卜
茄子
青椒
丝瓜
鸡肉
土豆
黄油
牛奶
五花肉
鸡蛋
黄瓜
西红柿
面粉