用APP打开
海菜
79卡/100g
海菜(龙爪菜、水白菜、海花菜、海茄子、水青菜、水莴苣)

海菜,是一种水生植物,海菜长年生长于水中,其根伸成茎,茎伸为藤,藤生化为独片鹅掌形阔叶,四季轮开黄蕊白瓣小花,夏季结爪形肉质“菜果”。野菜海菜的叶翠绿欲滴,茎白如玉,花朵清香宜人,是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。

海菜的热门做法

查看更多

海菜功效

清热药;止咳药;利水药;消肿药

性味:味甘;性平

药材基源:为水鳖科植物海菜花的全草。

用法用量:内服:煎汤,20-30g。

出处:《中华本草》

搭配食材

制作技巧

海菜的食用方法包括炒、氽、烩、煮等多种方式。

热门食材