搜索
用APP打开
豌豆尖(豌豆苗、龙须豌豆苗)

豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名,是有土栽培,是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩,味美可口,是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜,深受消费者和宾馆酒家的青睐。

豌豆尖的热门做法

查看更多

担担面
豌豆尖肉片汤
豌豆尖豆腐汤

豌豆尖功效

清热解毒

搭配食材

猪肉
面条
胡萝卜
香菇
木耳
鸡胸肉
耙豌豆
鸡蛋
香菜
瘦肉

挑选方法

豌豆尖宜挑选新鲜、茎粗、肥嫩、水分大的。

制作技巧

豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食,涮锅,又可凉拌、作快餐蔬菜,更可用于调味、配色。但最好还是用大火快炒,并放点醋,以保持豆芽的脆嫩,同时还可以减少维生素C的损失。

热门食材

猪肉
牛肉
羊肉
豆腐
胡萝卜
茄子
青椒
丝瓜
鸡肉
土豆
黄油
牛奶
五花肉
鸡蛋
黄瓜
西红柿
面粉