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杨梅(龙睛、朱红、水杨梅、白蒂梅、树梅、机子、圣生梅、白蒂梅、椴梅、山杨梅)

杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口,营养价值高。

杨梅的热门做法

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杨梅功效

消食、止泻、利尿
;除湿、解暑
;生津止咳、御寒
;防治霍乱

搭配食材

挑选方法

好的杨梅吃到嘴里,汁多,鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有余渣。质量较差的杨梅比较干涩,入口汁少,吃完还有余渣。
新鲜的杨梅闻起来有清香味,如果存放不当或存放时间较长,则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,不宜购买。
没有出水的杨梅最新鲜,杨梅出水往往是因为存放时间太长。

制作技巧

食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

热门食材