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红豆沙(红小豆、饭豆、米豆、赤豆、小豆、红豆)

红豆沙简称豆沙。是用红豆经煮熟去皮等工序制成的。是主要的馅料之一,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等。

红豆沙的热门做法

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红豆沙功效

有除热毒,散恶血。消胀满,利小便,通乳的功效

搭配食材

挑选方法

把红豆倒在淡盐水里,完全浸没在水中就是好的红豆,浮在水面是不好的红豆。

制作技巧

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包,豆饭或豆粥,是科学的食用方法。

热门食材