搜索
用APP打开
豆干

豆干

88卡/100g

豆干的热门做法

查看更多

串串香
打卤面
韭菜炒豆干

豆干功效

含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 在骨骼中,钙以无机盐的形式分布存在,是构成人骨骼的主要成份,造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏,豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D,二者结合可有效预防并改善骨质疏松。

搭配食材

猪肉
胡萝卜
青椒
香菇
木耳
芹菜
五花肉
鸡蛋
黄瓜
韭菜

挑选方法

买豆腐干要用手指摸一摸。干爽有弹性,就是质量好的;而表面潮湿、黏滑,没有弹性的就已经变质。

制作技巧

可加工成卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。

热门食材

猪肉
牛肉
羊肉
豆腐
胡萝卜
茄子
青椒
丝瓜
鸡肉
土豆
黄油
牛奶
五花肉
鸡蛋
黄瓜
西红柿
面粉