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炼乳(炼乳(甜、罐头))

炼乳是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。炼乳的种类很多,可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳,强化炼乳等。淡炼乳不含蔗糖,但由于炼乳均经高温消毒,因此维生素类营养元素受到破坏。

炼乳的热门做法

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炼乳功效

炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素,为身体补充能量,具有维护视力及皮肤健康,补充钙质,强化骨骼的作用。

搭配食材

蛋黄
淡奶油
高筋面粉
低筋面粉
酵母
黄油
牛奶
细砂糖
盐
鸡蛋

热门食材

猪肉
牛肉
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