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蚬子

蚬子

85卡/100g
蚬子(扁螺、黄蚬、河蚬)

蚬的俗称。是一种软体动物,介壳形状像心脏,有环状纹,生在淡水软泥里,肉可吃,壳可入药。 清 李调元 《南越笔记·白蚬》:“ 粤 人谣云:‘南风起,落蚬子,生於雾,成於水,北风瘦,南风肥,厚至丈,取不稀。

蚬子的热门做法

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辣炒蚬子
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蚬子功效

1. 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;
2. 蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。

搭配食材

豆腐
洋葱
胡萝卜
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辣椒
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