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香菜(胡荽、芫荽、香荽、胡菜、原荽、园荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星)

芫荽为日常生活常用的调味品,芳香开胃,小儿出麻疹未透,可以芫荽煎汤外洗(头面部不洗),促进外周血液循环;而使皮疹出透。日常食之可温暖脾胃、健胃助食,适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用,常用养生方如芫荽汤。

香菜的热门做法

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香菜功效

风寒外感、脱肛、食欲不振、小儿麻疹。

搭配食材

挑选方法

在购买香菜时,应尽量选择那些个儿小的,闻起来香味浓一些的。

制作技巧

1.香菜是重要的香辛菜,爽口开胃,做汤可以添加。 2.腐烂、发黄的香菜不要食用,因为这样的香菜已经没有了香气,根本没有上述作用,而且可能会产生毒素。

热门食材