甜面酱的热门做法
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甜面酱功效
1.甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有开胃助食的功效;2.食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。
搭配食材
猪肉
面条
香菇
黄豆酱
生抽
五花肉
盐
鸡蛋
黄瓜
豆瓣酱
挑选方法
优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色,有光泽,散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦糊及其他异味,黏稠适度,无杂质。
制作技巧
适用于烹饪酱爆和酱烧菜
热门食材
牛肉
羊肉
豆腐
胡萝卜
茄子
青椒
丝瓜
鸡肉
土豆
黄油
牛奶
西红柿
面粉