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鲳鱼(银鲳、镜鱼、鲳鱼、平鱼、刺鲳、昌候鱼、昌鼠、狗瞌睡鱼、鲳鳊、镜鱼、平鱼、白昌、叉片鱼、昌鱼)

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

鲳鱼的热门做法

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鲳鱼功效

益气养血
;补胃益精
;滑利关节
;柔筋利骨

搭配食材

挑选方法

鲳鱼体近菱形,扁侧,口小,背部青灰色,体两侧银白色,体背小圆鳞,背鳍和臀鳍较长,且对称,胸鳍大,无腹鳍,尾鳍深叉形,下叶长于上叶。

制作技巧

1、鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。   
2、腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。

热门食材