搜索
用APP打开
荷兰豆(软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、回回豆、青斑、麦豆、菜豌豆)

荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输,也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。

荷兰豆的热门做法

查看更多

荷塘小炒
#润秋燥#木耳莲藕炒荷兰豆
清炒五彩山药片

荷兰豆功效

清肠、防止便秘
;增强机体免疫功能、抗癌防癌
;美容、祛除面部黑斑。

搭配食材

腊肉
香肠
胡萝卜
香菇
黑木耳
木耳
莲藕
腊肠
鸡蛋
瘦肉

挑选方法

荷兰豆主要吃豆荚,因此买的时候不要选太宽太厚的,那样的吃起来没嚼头,要挑大小均匀颜色发绿的。

制作技巧

1.荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。
2.荷兰豆是豆荚用豌豆,炒食后颜色翠绿,清脆利口。

热门食材

猪肉
牛肉
羊肉
豆腐
胡萝卜
茄子
青椒
丝瓜
鸡肉
土豆
黄油
牛奶
五花肉
鸡蛋
黄瓜
西红柿
面粉