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冬笋
冬笋
80卡/100g

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冬笋功效

1.和中润肠、利隔爽胃、消食、开胃健脾、宽肠
2.利尿通便、解毒透疹
3.滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、益气
4.养肝明目

搭配食材

猪肉
腊肉
胡萝卜
青椒
香菇
黑木耳
木耳
雪菜
五花肉
鸡蛋

挑选方法

笋支像似黄牛角,呈土黄色其肉质硬实,但基部纤维化的部分占较少的为佳。
挑根上用指甲很轻松就能掐得动的。
上面的皮要紧紧包住,按一下不要有空鼓。这样说明笋比较新鲜。

制作技巧

做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了,否则不能使笋里熟外白。

热门食材

猪肉
牛肉
羊肉
豆腐
胡萝卜
茄子
青椒
丝瓜
鸡肉
土豆
黄油
牛奶
五花肉
鸡蛋
黄瓜
西红柿
面粉