蛋包饭

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒。

• 步骤2

  

  取干净的炒锅，放入适量油，中火烧热。

• 步骤3

  

  将玉米粒和胡罗卜粒倒入锅里翻炒，火不要太大避免炒糊了，一直翻炒至八成熟。

• 步骤4

  

  再将甜椒粒放入锅中翻炒几下，这甜椒不可以炒太久，

• 步骤5

  

  接着往锅里倒入剩米饭，继续把剩米饭炒散成一粒粒得。

• 步骤6

  

  加入1g盐，我这勺子特别小，所以亲们看着放适量盐就可以，翻炒均匀了！

• 步骤7

  

  然后加入一大勺番茄酱，这个超市都有卖的，平常的调羹一勺就可以，看亲们喜欢就多放，同样翻炒均匀，粒粒米饭都裹上蕃茄酱啦。

• 步骤8

  

  把之前炒好的米饭阁一边去，开始打鸡蛋啦，把鸡蛋磕入碗中，我这鸡蛋很小，所以用了三个，鸡蛋比较大个的两个就够了，继续往鸡蛋里加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散，调匀！

• 步骤9

  

  另准备以平底锅，最好是不粘锅，倒入适量油，记住开中小火把油烧热，将鸡蛋液倒入锅中，煎至即将凝固。

• 步骤10

  

  然后把火再调小，开始铺之前炒好的米饭，像楼楼这样，铺到鸡蛋饼的一边去！

• 步骤11

  

  再把鸡蛋饼另一边对折过来把米饭盖住了！边边用锅铲轻轻压一压，然后火调中火，再煎一下下就可以关火了，直接在锅里用刀轻轻切开，直接装盘！

• 步骤12

  

  最后再在蛋包饭上挤上蕃茄酱！完美的蛋包饭就做好啦，挤番茄酱挤得不麻利，弯弯扭扭得，管他呢，欧了！开吃吧！