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糯米藕

3085次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

糯米藕又名蜜汁糯米藕,是江南地区汉族传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以蜂蜜、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、香气浓郁而享有口碑。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    糯米藕_的做法步骤:1

    准备材料。

  • 步骤2

    糯米藕_的做法步骤:2

    准备红糖、冰糖。

  • 步骤3

    糯米藕_的做法步骤:3

    糯米泡水5小时以上沥干水分备用。

  • 步骤4

    糯米藕_的做法步骤:4

    沥干水分的糯米拌上红糖。

展开全部步骤

小贴士

1、制作糯米藕要使用粉藕,这样煮出的口感才够绵软。 2、糯米要提前浸泡。尽量将每个洞里都要塞满塞紧糯米。 3、要选用两端完整藕,这样才能保证藕孔中间不脏。 4、藕煮好,等冷透了再切,烫的时候不能切,容易碎。

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评论1

  • 淡墨痕 回复

    好吃

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