黄瓜拌猪肝

黄瓜拌猪肝

1.6万次浏览 复杂难度 制作时间120分钟

猪肝用大料煮熟,不仅没有的腥味,而且香味十足,一道黄瓜拌猪肝,可是不错的开胃小凉菜哦!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    黄瓜拌猪肝_的做法步骤:1

    首先将猪肝泡入清水一个小时、洋葱切丝、黄椒切丝、香菜切段、黄瓜切片、蒜子拍扁切末、花椒粒切碎、姜切片、葱切长段。

  • 步骤2

    黄瓜拌猪肝_的做法步骤:2

    接下来调碗汁:准备一个碗,放入花椒碎,加一小勺盐,倒入一勺生抽、少量食用油,加一勺白糖、一勺陈醋、一勺酱油、少量辣椒油,拌均匀

  • 步骤3

    黄瓜拌猪肝_的做法步骤:3

    准备一块纱布,将干辣椒、花椒、干沙姜、八角、草果、肉蔻、桂皮、丁香、香叶、小茴香、红曲米、甘草,用纱布包扎起来,封口。

  • 步骤4

    黄瓜拌猪肝_的做法步骤:4

    锅中放入油,下入姜片、葱段煸香,倒入小半锅清水,放入包扎好的料包,淋入适量花雕酒、生抽、老抽,加少许冰糖,盖上锅盖,小火煮三十分钟,再将猪肝倒入锅中,加盖,小火煮二十分钟捞出,然后将猪肝切薄片。

  • 步骤5

    黄瓜拌猪肝_的做法步骤:5

    准备好碗,倒入猪肝、黄瓜片、洋葱、黄椒、蒜末、香菜,淋入调好的碗汁,拌匀,就可以品尝啦。

小贴士

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评论104

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    果果的厨坊 回复回复

    666

    1年前
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    果果的厨坊 回复回复

    666

    1年前
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    haodou9232632457 回复回复

    [口水]

    1年前
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    清QING 回复回复

    ifm

    1年前
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    Fat_Me 回复回复

    看起来好好吃哦!

    1年前

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