炸虾皮蔬菜丸

炸虾皮蔬菜丸

3956次浏览 中等难度 制作时间40分钟

最近看到很多人做萝卜丸子,我也动心了,打开冰箱看到还有一些剩菜和边角料,觉得先把这个打发了吧,于是有了今天的蔬菜丸子,另外还加了一把虾皮进去,更加的营养美味,同时还能补钙呢,也更适合全家人吃,炸出来外酥里嫩的口感也很不错,一点不油腻,因为加了鸡蛋炸剩的油也没有用多少,吃起来还是挺健康的!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    炸虾皮蔬菜丸_的做法步骤:1

    藕一节,清洗干净刮去皮。

  • 步骤2

    炸虾皮蔬菜丸_的做法步骤:2

    虾皮一把,不用太多,洗一下控干水。

  • 步骤3

    炸虾皮蔬菜丸_的做法步骤:3

    芹菜一把,小土豆一个。

  • 步骤4

    炸虾皮蔬菜丸_的做法步骤:4

    芹菜焯水切碎

  • 步骤5

    炸虾皮蔬菜丸_的做法步骤:5

    藕和土豆擦丝切碎或直接擦成蓉

  • 步骤6

    炸虾皮蔬菜丸_的做法步骤:6

    所有菜混合加盐和少许胡椒粉调味,打进一个鸡蛋。

  • 步骤7

    炸虾皮蔬菜丸_的做法步骤:7

    加入少许面粉搅拌均匀,感觉不会散就行了,别加多了,吃着口感不好。

  • 步骤8

    炸虾皮蔬菜丸_的做法步骤:8

    搅拌均匀这样就可以了

  • 步骤9

    炸虾皮蔬菜丸_的做法步骤:9

    最后把洗干净控干水的小虾皮放进去搅拌均匀就准备下锅可以炸了。

  • 步骤10

    炸虾皮蔬菜丸_的做法步骤:10

    油加热五六成热即可,团好的蔬菜丸子下锅炸制。

  • 步骤11

    炸虾皮蔬菜丸_的做法步骤:11

    控制好油温慢慢炸,炸到表皮酥脆,里面也熟了,即可出锅装盘。

  • 步骤12

    炸虾皮蔬菜丸_的做法步骤:12

    炸好了一大盘,口感很酥脆,营养又补钙的蔬菜丸子很不错吧!

  • 步骤13

    炸虾皮蔬菜丸_的做法步骤:13

    再来一张看看,真是外酥里嫩呢,吃起来不油腻,口感很不错的!

小贴士

1、掌握好油的温度,五六成热下锅即可。 2、最好放个鸡蛋省油,吃着也不腻还健康。 3、面粉别加过多,能保证炸的不散就行了,面多了口感不好,吃着也不香。 4、蔬菜可根据自家口感和喜好随意搭配。

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评论1

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    心随彧动 回复回复

    肯定好吃,我也要做

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