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牛肉萝卜馅饼

9554次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

赶集买了一些牛肉和萝卜,想着做些包子和饼,懒得时候也不用炒菜了,直接配些汤粥,也是不错。饼的味道要比蒸包好,毕竟多了油煎这一个步骤,更香浓些,大多数亲都苦恼一个问题,饼刚出锅吃极好,放凉了就干硬了,最好用微波炉或者烤箱加锡纸再回温,也可用蒸锅的蒸气轻轻焖下,这样饼也会更软些,时间千万不能长了,那样饼就全是水汽,软得没法吃了。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    牛肉萝卜馅饼_的做法步骤:1

    萝卜擦丝,用沸水焯熟,挤干水分,再剁碎。我擦了很多萝卜丝,抖馅也只用了半个萝卜的量。

  • 步骤2

    牛肉萝卜馅饼_的做法步骤:2

    牛肉剁成肉馅,不要太碎,留些肉粒感,有嚼头。将剁好的牛肉与萝卜混合,加入剁好的葱姜,放入豆油、酱油、五香粉、精盐、鸡精,搅拌均匀,备用。

  • 步骤3

    牛肉萝卜馅饼_的做法步骤:3

    面团的材料混合,和成光滑面团,发酵至2倍大。

  • 步骤4

    牛肉萝卜馅饼_的做法步骤:4

    发好的面团取出排气,再分成两份。每份搓长条。

展开全部步骤

小贴士

1 面粉的吸水性不同,水量该有所增减。 2 牛肉不可绞或者剁得太细,有点肉粒口感更佳。 3 煎饼的时候油温要用中小火,不可用大火。

5人已收藏该美食

评论9

  • 美味咪咪猫 回复

    好吃美味!味道超赞!

    4月前
  • Yentel颜淡 回复

    该喝喝

    8月前
  • 亚萍66666 回复

    [口水][口水][口水]

    8月前
  • haodou9554099864 回复

    好吃啊

    1年前
  • 小阿蒙i 回复

    学习了

    1年前

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