炼乳奶酪面包

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  除黄油外，将主料按照先液体后固体的顺序放入面包机

• 步骤2

  

  我用的是柏翠PE8500W，用的是程序15imix，揉面时间20分钟

• 步骤3

  

  程序结束后放入软化的黄油，然后再次启动imix程序

• 步骤4

  

  程序结束后放入软化的黄油，然后再次启动imix程序

• 步骤5

  

  取出面团，擀开排气

• 步骤6

  

  然后分成约300克一个的面团，揉圆，分别放入6寸的圆形蛋糕模具中，盖上保鲜膜，保鲜膜上刺几个小孔

• 步骤7

  

  放入烤箱倒数第二层的烤架上，烤盘装上一盘热开水，放在最低层，盖上烤箱盖，二次发酵40分钟左右，至模具的8分满

• 步骤8

  

  上火150度，下火175度，进行烤箱预热，提示音响后放入倒数第二层的烤架上，大约烤30分钟，顶部上色后加盖锡纸

• 步骤9

  

  在烤面包的过程中，制作奶酪馅。先把牛奶加入到奶油奶酪中，然后隔水加热搅拌至顺滑状态

• 步骤10

  

  然后加入细砂糖和奶粉，隔热水搅拌至完全融合，取出备用。另外将装饰用奶粉和糖粉混合均匀，备用

• 步骤11

  

  面包烤好后转移到冷却架上冷却

• 步骤12

  

  将每个6寸的面包体一分为六，然后在每块面包中间等距离划上两刀，注意不要划断

• 步骤13

  

  将奶酪馅料抹在夹层里以及两侧面上，然后在装饰用奶粉糖里滚一圈

• 步骤14

  

  依次将所有面包块都抹上馅料即可，好吃的炼乳奶酪面包就做好了