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蓝莓淡奶油海绵蛋糕

3497次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

小周末,时间充裕一些,可以给家人准备丰盛一点的早点。这个周六的早晨,我一早起来烤蛋糕,然后热了几个隔晚做好的全麦馒头,搭配自制的焦糖奶油酱(好好吃的,制作详情请留意我前面的菜谱),切了个脐橙,配几块焦糖腰果酥饼,倒上几杯温开水,早点就准备好了。做个这样的蛋糕,大概需要提前1个小时起床就行。吃上这么多样化的一顿早餐,其实也不难啊,既然已为人妻,已当妈妈,那就多付出一点心思吧~

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    蓝莓淡奶油海绵蛋糕_的做法步骤:1

    将蛋黄蛋白分离

  • 步骤2

    蓝莓淡奶油海绵蛋糕_的做法步骤:2

    将45克细砂糖,分三次加入到蛋清中,打发至大湾沟状态

  • 步骤3

    蓝莓淡奶油海绵蛋糕_的做法步骤:3

    接着将30克细砂糖加入到蛋黄中

  • 步骤4

    蓝莓淡奶油海绵蛋糕_的做法步骤:4

    打至蛋黄糊发白蓬松即可

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小贴士

1、蛋糕糊挤出后不要再震荡气泡了,以免把纹路也震平。 2、根据自己烤箱的脾性来调节烘烤时间及温度,我使用的是柏翠的PE5386,用的是185度,时间12分钟,刚好。 3、由于蛋糕不含油,所以一定要垫上吸油纸,最好在吸油纸表面再抹上一层烤盘油,这样更好分离。

5人已收藏该美食

评论5

  • 正在寻找 回复

    有一点提醒大家一下哦,这个方子有点偏甜不太能吃甜的亲们可以减少一半糖哦

  • 正在寻找 回复

    做了一次很成功好好吃,只可惜不知道怎么传图片

  • 正在寻找 回复

    我只想说这个配方太赞了

  • Flyer菲儿 回复

    这个太有感觉了·

  • 吃货一枚Orz 回复

    看着就好想吃捂嘴偷笑

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