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粉丝蒸娃娃菜

6583次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

俗话说,“百菜不如白菜”。现在就是吃白菜的季节,可是我特喜欢吃娃娃菜,喜欢娃娃的味道微甜,喜欢她的小巧玲珑。现在的娃娃菜越来越假了,简直没有刚开始流行娃娃菜的时候真了。现在的娃娃比较大,而且颜色绿。我见的原来的娃娃菜可是比较小的,小巧玲珑的,颜色也黄灿灿的可好看了。 看到好多人说好多娃娃都是用大白菜的心剥播出来的,但是大白菜的心颜色不是黄色的,娃娃菜的叶子也是比较细小的。哎,想吃正宗的娃娃菜,很难啊,我去了几次菜市场都没有买到,也去了大型超市也没看到。最后只好了买了看着很像的娃娃菜,主要是颜色很像了,叶子也能很像的,至于味道,至于是不是白菜心剥出来的,就等吃完才能定义了。 我用娃娃菜包了饺子,吃着味道还真不错,看来我买的是真娃娃菜了。剩下的娃娃菜,我和木头在家,午餐没什么菜了,就用粉丝和娃娃菜做了,蒜味粉丝娃娃菜,看着用李锦记辣椒酱做出来的红彤彤的一盘粉丝娃娃菜,我和木头都各盛了一碗米饭,这可是搭配米饭的好菜。有娃娃菜的微甜,有粉丝的劲道,有李锦记蒜蓉辣椒酱的开胃,看着就食欲大增开胃下饭,吃的真攒劲啊! 白菜心与娃娃菜的区别:从口感上来说,大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑; 从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白;而外形上看,娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细; 而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大; 从包心看,大白菜包心生长较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状,娃娃菜叶面比较平整。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    粉丝蒸娃娃菜_的做法步骤:1

    主料:干粉丝、娃娃菜 辅料、植物油、蒜蓉辣椒酱、味级鲜、白糖、香葱

  • 步骤2

    粉丝蒸娃娃菜_的做法步骤:2

    把粉丝用热水泡软捞起,用凉水过量捞起

  • 步骤3

    粉丝蒸娃娃菜_的做法步骤:3

    把娃娃洗净切几瓣

  • 步骤4

    粉丝蒸娃娃菜_的做法步骤:4

    铺在盘子底部,上面铺粉丝上面

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小贴士

用李锦记的蒜蓉辣椒酱比较好,不用加过多的调味品了 粉丝不可久泡,变软即可,还的在蒸锅的蒸, 一般用辣椒酱不用加盐了

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评论2

  • 小猪唛522 回复

    这个好下饭!

  • 楊尐妮 回复

    非常简单的一道菜

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