鸡腿炖土豆

烹饪步骤 8步

• 步骤1

  

  鸡腿洗净剁块，把鸡腿过滚水焯一下去腥味。

• 步骤2

  

  土豆切成滚刀块，过凉水去其淀粉。

• 步骤3

  

  切碎葱姜。

• 步骤4

  

  锅内放油倒入鸡腿，葱花翻炒。

• 步骤5

  

  放八角，料酒，生抽上色。

• 步骤6

  

  在放土豆炒。

• 步骤7

  

  炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖。

• 步骤8

  

  炖到鸡肉快熟时在放盐，最后把汤汁收到粘稠就行了。装盘可以享用了。