酸辣羊肉

酸辣羊肉

1.8万次浏览 复杂难度 制作时间100分钟

好吃开胃的酸辣羊肉,你尝试过吗?

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    酸辣羊肉_的做法步骤:1

    葱切长段,姜切片,蒜子切碎,上海青去除表层老叶和尾叶,再切两半,红尖椒切粒,水发香菇切碎,葱切葱花,泡酸菜切碎。

  • 步骤2

    酸辣羊肉_的做法步骤:2

    锅入半锅青水,淋入料酒,放入姜、葱、当归,放入羊肉,盖锅盖,小火煮两个小时,煮至熟透,捞出放凉,剔去骨头,切成片,皮朝下,摆入碗中,铺上泡酸菜,放入蒸锅,隔水蒸一个小时,取出,倒扣在盘中。

  • 步骤3

    酸辣羊肉_的做法步骤:3

    锅入小半锅清水,水开后,放一勺盐,淋入芝麻油,倒入上海青,煮熟,捞出,摆在盘中。

  • 步骤4

    酸辣羊肉_的做法步骤:4

    锅入油,放入蒜子,爆香,放入水发香菇、红尖椒,翻炒数秒,倒入蒸羊肉的原汁和酸菜,倒入一小碗高汤,放半勺盐,少许白糖,一勺辣椒粉,煮开,撒入胡椒粉,淋入适量水淀粉,拌匀,勾芡,淋入芝麻油,放入葱花,淋在羊肉上,即可

小贴士

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评论13

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    haodou9232632457 回复回复

    [口水]

    1年前
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    好好好

    1年前
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    1年前

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