玉米三杯鸡

玉米三杯鸡

5983次浏览 中等难度 制作时间50分钟

三杯鸡是江西名菜,后来传至台湾,经过创新改良,并加入九层塔提升香气,从而创制出了具有台湾特色的三杯鸡。有人觉得江西三杯鸡才是最正宗的,也有人认为台式三杯鸡更具特色,其实不管怎么样,只要是符合你口味,就是你心目中完美的三杯鸡~ 我做的这个三杯鸡配方是自己调整过的,并加入了玉米,让整道菜变得清爽,没那么腻。对我而言,适合自己口味的就是最好的~

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    玉米三杯鸡_的做法步骤:1

    材料准备好

  • 步骤2

    玉米三杯鸡_的做法步骤:2

    三黄鸡洗净斩成小块

  • 步骤3

    玉米三杯鸡_的做法步骤:3

    玉米切小块,姜切片,蒜剥去外皮

  • 步骤4

    玉米三杯鸡_的做法步骤:4

    锅里倒入食用油,放入姜、蒜爆香

  • 步骤5

    玉米三杯鸡_的做法步骤:5

    待姜蒜爆至微焦放入鸡块

  • 步骤6

    玉米三杯鸡_的做法步骤:6

    翻炒鸡肉至变色

  • 步骤7

    玉米三杯鸡_的做法步骤:7

    倒入酱油,炒至上色

  • 步骤8

    玉米三杯鸡_的做法步骤:8

    淋入米酒

  • 步骤9

    玉米三杯鸡_的做法步骤:9

    加入玉米,盖上盖子大火烧开,小火炖20分钟

  • 步骤10

    玉米三杯鸡_的做法步骤:10

    开大火翻炒收汁

  • 步骤11

    玉米三杯鸡_的做法步骤:11

    加入九层塔拌炒均匀即可

小贴士

1.我用的这种九层塔也叫柠檬罗勒,属于罗勒家族一员。具有柠檬香味,和鸡肉,番茄特别搭配。一般大型超市有售,也可上网买种子自己种植。 2.酱油有足够的咸味,所以不用再加盐了,喜欢重点口味的可以加点盐提味,加点辣椒也是可以的。

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评论7

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    这就是爱吃货 回复回复

    九层塔是什么啊

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    快活的绿岛 回复回复

    好吃的三杯鸡,学习了!

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