用APP打开

糯米蒸蛋

1.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

有一种美食,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉;有一种鸡蛋,壳内有黄金,探索宝物好奇心;有一种糯米,保存了原本的软糯,还增加Q弹;好吃好玩,还有天然营养的美食,就是----糯米蒸蛋。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    糯米蒸蛋_的做法步骤:1

    糯米120克,洗干净浸泡二小时,捞出滤干水;PS:冬天建议用温水浸泡比较快;

  • 步骤2

    糯米蒸蛋_的做法步骤:2

    滤干水的糯米,放盐、油、酱油、五香粉拌均,腌制五分钟,把火腿切米粒大小,葱切碎,一起加入拌均;PS:腌制五分钟是的糯米入味,充分吸收油脂;

  • 步骤3

    糯米蒸蛋_的做法步骤:3

    土鸡蛋清洗外壳干净,用厨房食用纸擦干净水分;PS:鸡蛋不清洗,外壳有洗净,所以一定要清洗外壳干净;

  • 步骤4

    糯米蒸蛋_的做法步骤:4

    鸡蛋从一头比较尖的地方敲开一个小洞,把蛋清倒出,蛋黄留在蛋壳内,当然,你想把蛋黄倒出盐是不可能;PS:蛋尖的一端敲开洞口,是方便较平稳的一端等会蒸的时候容易放平稳,不会倒下。

展开全部步骤

小贴士

1.糯米一定要浸泡,蒸时候才容易熟; 2.糯米的多少取决于鸡蛋的个头大小; 3.如果用咸蛋的,就不要放盐; 4.蒸时间一定足够,才能使鸡蛋内的糯米软糯; 5.蒸时候,鸡蛋冷水放入蒸。

5人已收藏该美食

评论22

  • 青柠麦麦 回复

    棒棒的

    8月前
  • 营养师兰妹 回复

    棒棒哒

    1年前
  • 小鸢童鞋 回复

    好好吃

  • haodou5211886586 回复

    不包叶子可以吗?

  • 六月的龙宝儿 回复

    要是先把糯米蒸熟应该更好吧,要不然蒸太长时间鸡蛋不就很老了吗?

相关美食