牛肉焖锅

牛肉焖锅

7.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

牛肉要用卤牛肉,因为制作时间短,卤牛肉做出来肉质才会软烂易嚼。鸡精根据个人口味吧,我这里是没有加鸡精的。如果喜欢汤汁浓郁最后也可以勾芡哦。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    牛肉焖锅_的做法步骤:1

    鹌鹑蛋煮熟去壳。

  • 步骤2

    牛肉焖锅_的做法步骤:2

    锅入油,下入鹌鹑蛋,炸至表面金黄。

  • 步骤3

    牛肉焖锅_的做法步骤:3

    砂锅入油,冰糖,炒出糖色。

  • 步骤4

    牛肉焖锅_的做法步骤:4

    卤牛肉切块放入砂锅中拌匀,淋入料酒,花椒、香叶、干辣椒倒入锅中拌匀。

  • 步骤5

    牛肉焖锅_的做法步骤:5

    姜切片、蒜子切片、大葱切片。

  • 步骤6

    牛肉焖锅_的做法步骤:6

    全部放入锅中拌匀,加水,小火焖15分钟。

  • 步骤7

    牛肉焖锅_的做法步骤:7

    加入鹌鹑蛋拌匀。

  • 步骤8

    牛肉焖锅_的做法步骤:8

    香菇洗净,顶部切十字花刀

  • 步骤9

    牛肉焖锅_的做法步骤:9

    加入砂锅中,再次加水,淋入生抽,大火煮5分钟即可。

小贴士

5人已收藏该美食

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评论153

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    七饭八 回复回复

    哇,流口水了,看起来真棒

    1年前
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    爱_不_释_手 回复回复

    不错不错

    1年前

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