雪山奶酪包

3620次浏览 中等难度 制作时间90分钟

最近在网上火到不行的一款面包,看到就深深爱上了,哈哈,长草好久了,趁着周末终于把草拔了。面包造型很是迷人可爱,味道也一级棒,很有小清新的感觉,面包外表也挺像个小雪山的呢~

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    雪山奶酪包_的做法步骤:1

    面包桶内放除了黄油以为的其他材料,揉面至光滑加入软化的黄油继续揉面

  • 步骤2

    雪山奶酪包_的做法步骤:2

    揉至面团能拉出薄膜

  • 步骤3

    雪山奶酪包_的做法步骤:3

    面团静止发酵到2.5倍大,用手指按压下去,不会缩就可以了

  • 步骤4

    雪山奶酪包_的做法步骤:4

    面团排气,分成两等分,揉成圆形,放入烤盘中二次醒发

  • 步骤5

    雪山奶酪包_的做法步骤:5

    二次醒发至2-2.5倍大的面团,放入预热好的烤箱,180度烤20分钟(中途加盖锡纸)

  • 步骤6

    雪山奶酪包_的做法步骤:6

    这时可以制作奶酪馅,将奶酪100克,淡奶油50克,糖粉20克一起称入碗里

  • 步骤7

    雪山奶酪包_的做法步骤:7

    隔水加热并搅拌至细腻

  • 步骤8

    雪山奶酪包_的做法步骤:8

    面包出炉稍微放凉,切成4块

  • 步骤9

    雪山奶酪包_的做法步骤:9

    取一块面包,中间横切一刀

  • 步骤10

    雪山奶酪包_的做法步骤:10

    涂上奶酪糊

  • 步骤11

    雪山奶酪包_的做法步骤:11

    面包两边也涂上奶酪糊

  • 步骤12

    雪山奶酪包_的做法步骤:12

    奶粉30g和糖粉10g混合,过筛

  • 步骤13

    雪山奶酪包_的做法步骤:13

    将涂好奶酪的面包放在上面使切面粘上奶粉

  • 步骤14

    雪山奶酪包_的做法步骤:14

    面包可以食用了,外表感觉好优雅迷人呀

小贴士

1.面粉吸水性不同,请适量增减湿性材料 2.可以根据自己的口味添加和减少奶酪和糖粉的用量 3.面包建议随吃随抹

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评论1

  • 吃货一枚Orz 回复

    做的真好!

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