自制芝麻油条

7776次浏览 中等难度 制作时间40分钟

外脆里嫩的油条搭配一碗豆浆作为早餐,那是再好不过的。作为上班族也好,学生也罢,一碗热乎乎的豆浆,高热量的油条,真的很过瘾。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    自制芝麻油条_的做法步骤:1

    所有的材料备齐,面粉里加入,油条膨松剂,酵母,芝麻,鸡蛋搅拌均匀。

  • 步骤2

    自制芝麻油条_的做法步骤:2

    添加水揉成均匀的面团,(盐要放在水里融化开,在揉面)

  • 步骤3

    自制芝麻油条_的做法步骤:3

    揉好的面团醒发半个小时

  • 步骤4

    自制芝麻油条_的做法步骤:4

    半个小时后再次揉面,用力的用拳头捣面一会,这次把面揉成粗的长的面团

  • 步骤5

    自制芝麻油条_的做法步骤:5

    盖保鲜膜,醒发2倍左右才可以。我都是晚上揉面,第二天早上炸的。

  • 步骤6

    自制芝麻油条_的做法步骤:6

    这是我醒发了7个小时的面团,因为现在是冬天,7个小时在室内温度在15度左右一晚上正好醒发到位。如果是夏天的话就要放冰箱里了,不然醒发过度也不好。

  • 步骤7

    自制芝麻油条_的做法步骤:7

    醒发好的面团不能揉,用手按扁排气,拉成长条。

  • 步骤8

    自制芝麻油条_的做法步骤:8

    把面切2公分左右长条

  • 步骤9

    自制芝麻油条_的做法步骤:9

    切好的长条用切面刀压一条线,用筷子也可以,不能切断,只是压一条线就可以

  • 步骤10

    自制芝麻油条_的做法步骤:10

    准本油锅,油热要7分热

  • 步骤11

    自制芝麻油条_的做法步骤:11

    把切好的面条轻轻放入锅里,快速翻面,用筷子轻轻的敲打,油条膨松的还要好

  • 步骤12

    自制芝麻油条_的做法步骤:12

    ok,美味的芝麻油条出锅喽!

小贴士

这款油条我添加了芝麻,一口咬下去,有芝麻的香,很好吃,有营养。不用担心甲醛,地沟油,放心大胆的享受油炸食品。

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评论3

  • 蝴蝶结1 回复

    介绍得很详细,操作性更强[耶]

  • yxeg5 回复

    好香哦

  • 红双阳 回复

    做的真好,有膨松剂里面的孔很大

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