榴莲薄饼

榴莲薄饼

1.0万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

这个季节的榴莲不太好吃,不知情的情况下买了个榴莲,打开来不够熟,也不够香,不能直接吃,扔了觉得浪费,煲汤又没人喝,只好用来做榴莲饼,没想到这榴莲薄饼一出来特受欢迎,总算得到安慰了,哈哈。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    榴莲薄饼_的做法步骤:1

    榴莲去掉里面的核,备用。

  • 步骤2

    榴莲薄饼_的做法步骤:2

    在榴莲肉里加一点点盐,戴上一次性手套,将榴莲肉抓匀抓散捏碎。

  • 步骤3

    榴莲薄饼_的做法步骤:3

    加面粉,用戴着一次性手套的手拌匀,然后拿掉手套,用手和成面团。

  • 步骤4

    榴莲薄饼_的做法步骤:4

    揉匀面团,至面团平滑。

  • 步骤5

    榴莲薄饼_的做法步骤:5

    将面团分成4份。

  • 步骤6

    榴莲薄饼_的做法步骤:6

    将每份都擀成薄饼胚,用磨具压出圆形。(4张边边收回可以再合成1张,最后共5张。)

  • 步骤7

    榴莲薄饼_的做法步骤:7

    平底锅加油,中小火,把薄饼烙熟,烙至双面金黄色。 烙每一份都要加油。

  • 步骤8

    榴莲薄饼_的做法步骤:8

    将每张薄饼都一切为四,5大张共20片。

小贴士

1、面团不要太硬,仅仅用榴莲的水份和面,面粉分次加入,一次加得太多,和出的面团太硬,烙出的饼口感就不好。 2、不加水,不加糖,全是榴莲的香味。如果是用成熟的榴莲制作更是香气扑鼻。

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评论1

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    gee_goo6 回复回复

    可以加蛋吗?

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