三杯鸡

三杯鸡

4.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

这次休假要回家前,就先跟妈妈说回家要吃三杯鸡,好久没吃到妈妈煮的这道,鸡肉软滑细緻,味道香浓,实在是太好吃了。妈妈在炒时,我只能说她动作快速啊!搞得有时我只能抓拍?完成后,我不得承认我太会吃了,油油亮亮的鸡肉,加上九层塔香,我几乎快嗑光这盘,连姜片都好吃啊!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    三杯鸡_的做法步骤:1

    乌骨鸡一只,切小块。

  • 步骤2

    三杯鸡_的做法步骤:2

    120g姜洗净切片。

  • 步骤3

    三杯鸡_的做法步骤:3

    拍打蒜头,需要去皮。

  • 步骤4

    三杯鸡_的做法步骤:4

    热锅后放入姜片,拌炒姜片。

  • 步骤5

    三杯鸡_的做法步骤:5

    放入麻油拌炒,加入蒜头拌炒,加入乌骨鸡,用大火拌炒,放入120ml水。

  • 步骤6

    三杯鸡_的做法步骤:6

    加入红砂糖,米酒和酱油拌匀,盖上锅盖,小火焖煮,约两分钟左右,把鸡肉翻炒。

  • 步骤7

    三杯鸡_的做法步骤:7

    盖上锅盖继续焖煮,焖至汤汁快收干,放入九层塔,拌炒约15秒即可。

小贴士

1、九层塔不宜拌炒太久,叶子会变黑不好 2、也可个人口味,加入辣椒拌炒

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评论27

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    玲bd6dcc2d 回复回复

    很好吃

    1年前
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    幸福音符 回复回复

    666

    1年前
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    闪烁6aea4b0e0 回复回复

    棒棒棒

    1年前
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    小逸2008 回复回复

    666

    1年前
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    小瑜儿_qz 回复回复

    老爸做过

    1年前

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