糯米蛋

1.6万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

最近朋友圈很流行的一种‘土豪蛋’’

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    糯米蛋_的做法步骤:1

    糯米提前浸泡4个小时以上

  • 步骤2

    糯米蛋_的做法步骤:2

    火腿腊肠切碎

  • 步骤3

    糯米蛋_的做法步骤:3

    将玉米粒火腿腊肠糯米混合搅拌,可以加点酱油盐……适当调味,不加也可以,因为腊肠和咸蛋本身就有咸味

  • 步骤4

    糯米蛋_的做法步骤:4

    咸鸭蛋一头敲出一个小洞,洞口别太大,把蛋清控出去留蛋黄

  • 步骤5

    糯米蛋_的做法步骤:5

    控干净蛋清后把拌好的米装进去,装个八九分满就可以,因为蒸的过程中米会膨胀

  • 步骤6

    糯米蛋_的做法步骤:6

    锅中放适量的水,水开后放入糯米蛋,隔水蒸40分钟

  • 步骤7

    糯米蛋_的做法步骤:7

    蒸好后包上锡纸可以保温的时间长点,也方便保存 现吃的话这步可以省略

小贴士

糯米最好提前一个晚上浸泡

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评论48

  • 好逗天才吃货 回复

    咸鸭蛋的蛋清翻出来是不是跟倒水一样哗啦啦的?

  • haodou14961189385820 回复

    米要先煮好嘛

  • aklqm123 回复

    做完后咸鸭蛋的蛋清可以干嘛

  • Mini伽 回复

  • 郑彩君 回复

    鸭蛋是生的鸭蛋,还是咸的生鸭蛋?

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