赤豆酒酿小元宵

赤豆酒酿小元宵

1.5万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

赤豆酒酿小元宵是南京的特色小吃,每次请朋友到南京大排档,都会点上几份,请远方的朋友们品尝我们南京的特色小吃。虽然不是我自己做的,朋友们吃的津津有味,连说好吃好吃,我听了都很高兴呢。 冬天来上一碗赤豆酒酿小元宵非常好:红豆有理气、清热解毒、活血的功效。酒酿能补气养血, 常吃酒酿,拥有健康哦。小元宵用糯米粉制成,含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。藕粉能补血、富含碳水化合物、富含铁。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    赤豆酒酿小元宵_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    赤豆酒酿小元宵_的做法步骤:2

    红豆淘洗干净,用水泡2小时以上。

  • 步骤3

    赤豆酒酿小元宵_的做法步骤:3

    大火烧开小火煮,红豆要煮成红豆沙才行。

  • 步骤4

    赤豆酒酿小元宵_的做法步骤:4

    煮小元宵,小元宵一浮起来就熟了。

  • 步骤5

    赤豆酒酿小元宵_的做法步骤:5

    小元宵捞出后用凉水泡上,防止粘连。

  • 步骤6

    赤豆酒酿小元宵_的做法步骤:6

    煮成红豆沙时放入酒酿。

  • 步骤7

    赤豆酒酿小元宵_的做法步骤:7

    放入煮熟的小元宵。

  • 步骤8

    赤豆酒酿小元宵_的做法步骤:8

    搅拌一下,煮开。

  • 步骤9

    赤豆酒酿小元宵_的做法步骤:9

    稀释藕粉。

  • 步骤10

    赤豆酒酿小元宵_的做法步骤:10

    把藕粉汁倒入红豆酒酿小元宵里,搅拌至粘稠状,开锅关火。

  • 步骤11

    赤豆酒酿小元宵_的做法步骤:11

    放入蜜汁桂花拌匀即可。

  • 步骤12

    赤豆酒酿小元宵_的做法步骤:12

    你想不想来一碗?

小贴士

用高压锅煮红豆,红豆就不用泡啦!

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评论3

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    爱要有你才完美d1ec3905 回复回复

    酒酿和蜜汁桂花哪里可以买到

    1年前
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    haodou5204381067 回复回复

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