冰皮月饼

4739次浏览 简单难度 制作时间90分钟

月饼做了好长时间了,一直没有发帖,今天整理一下发出来

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    冰皮月饼_的做法步骤:1

    把125克冰皮月饼粉加入120克水反复揉成光滑的面团,取一小块面加入抹茶粉揉匀

  • 步骤2

    冰皮月饼_的做法步骤:2

    把莲蓉馅分成30克一份揉圆,

  • 步骤3

    冰皮月饼_的做法步骤:3

    把面团分成20克一份揉圆摁扁

  • 步骤4

    冰皮月饼_的做法步骤:4

    放上莲蓉馅

  • 步骤5

    冰皮月饼_的做法步骤:5

    收好口,

  • 步骤6

    冰皮月饼_的做法步骤:6

    把包好的月饼放入模具压出花型,

  • 步骤7

    冰皮月饼_的做法步骤:7

    把做好的冰皮月饼放冰箱里冷藏,口感会更好

小贴士

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评论2

  • 海阔天空8697 回复

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  • 72359108 回复

    月饼粉不用加热吗?

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