红烧狮子头

红烧狮子头

16.1万次浏览 复杂难度 制作时间140分钟

红润油亮的狮子头,配上翠绿的青菜,再加上醇香的汁液,可谓是色香味俱全,您学会了吗?

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    红烧狮子头_的做法步骤:1

    准备碗 淋入2勺料酒、2勺生抽、少量老抽 放1勺白糖 少许盐 淋入适量清水 拌匀备用

  • 步骤2

    红烧狮子头_的做法步骤:2

    姜切末 葱白切葱花 上海青一开四切开 姜切片 大葱斜刀切片 去皮马蹄切碎 水发香菇去蒂切末

  • 步骤3

    红烧狮子头_的做法步骤:3

    准备猪肉泥 倒入马蹄、水发香菇、葱花、姜末、鸡蛋清 淋入料酒 撒入胡椒粉 放1勺半盐 抓匀, 抓打至有粘性 再放2勺生粉 抓匀 揉成直径5厘米大的丸子

  • 步骤4

    红烧狮子头_的做法步骤:4

    热油锅 烧至八成热 下入丸子 炸至表面金黄 变硬 捞出。

  • 步骤5

    红烧狮子头_的做法步骤:5

    锅留底油 放入八角、葱、姜炒香 倒入250毫升清水 淋入料汁 下入丸子 煮开后, 盖锅盖 小火煮至汤汁浓稠 淋入适量水淀粉拌匀勾芡 淋入食用油 拌匀 盛入碗中。

  • 步骤6

    红烧狮子头_的做法步骤:6

    锅入小半锅清水 放2勺盐 林入食用油 水开后倒入上海青 焯熟捞出 摆入盘中 就可以出锅了品尝了.....

小贴士

5人已收藏该美食

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评论34

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    gztbhjg 回复回复

    味道好,营养丰富,学习了

    7月前
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    春季里 回复回复

    嗯试试烧

    9月前
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    你喜欢的6 回复回复

    学习了

    1年前
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    雨未央 回复回复

    666

    1年前
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    茶茶本布 回复回复

    经典但好吃

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